当店のアイスは長野の農業法人様が運営する工房で作っています。

縁があったのはもちろんですが、

先代の社長様が、

冬でも農家に安定した仕事を与えたい。

という創業の想いに共感しました。

長野の冬は長くて厳しいです。

雪が降らない日も土が凍って、

なかなか農業ができないし、天候に左右されやすい。

アイスを作ることで農家さんが冬でも安心して生活できるようにしたい。

そんな狙いがあります。

もう一つ、食品ロスを低減したい。

そんな想いもあります。

とうきびフレーバーに使われているとうもろこしは、

一番美味しい日の一番美味しい時間に収穫する。

土はもちろん収穫時間にまでこだわったとうもろこしを使っています。

そんなとうもろこしでも少しサイズが小さかったり、大きかったりすると。。。

これをアイスにするのには何ら問題はありません。

当店ではあえて規格外の農産物を仕入れることで、

食品ロスを低減を実現したいと思っています。

皆様に食べていただけたら嬉しいです。